Чиабатта | Учимся готовить домашний итальянский хлеб
Мы являемся амбассадорами техники Kenwood, Delonghi, Nutribullet и Bamix, поэтому для вас действуют особенные условия на покупку техники на официальном сайте по промокоду thechefru. Подробности ниже:)
Итак, третье видео о хлебе! Сегодня готовим чиабатту, а чтобы она получилась с насыщенным и глубоким вкусом, будем использовать ферментированную часть теста - опару. Пугаться не стоит - стоит просто посмотреть видео, чтобы все встало на свои места и вы могли приготовить свою насыщенную чиабатту со множеством пор и тонкой хрустящей корочкой:)
00:00 Вступление
01:37 Ингредиенты
01:49 О Биге (опара)
03:53 Замес теста
12:43 О ферментации, складывании теста
16:45 Подготовка хлеба к выпечке
21:57 Выпечка хлеба в духовке с камнем
23:09 Результат:)
Если хотите поэтапно научиться работать с хлебом, смотрите наши прошлые видео:
1. Пшеничный хлеб с изюмом -
2. Дрожжевая булочка с оливками -
Для чиабатты как
1 view
33
13
5 months ago 00:12:14 1
САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ
5 months ago 00:10:02 1
Популярная уличная еда | Донер кебаб
5 months ago 00:13:26 1
Бомбическая ЧИАБАТТА БЕЗ ЗАМЕСА! Получится у каждого! Всё-таки 20 г Соли!!!
5 months ago 00:00:18 1
6 из 7 идей для быстрого завтрака. Еще больше идей ➡️ @prosto_o_vkusno2 #рецепты #авокадо
5 months ago 00:06:57 1
Не Хлеб, а ЧУДО! Что происходит Внутри, Вы только посмотрите на Чиабатта
5 months ago 00:12:06 1
Самый Свадебный САЛАТ Израиля - Вы полюбите сельдерей навсегда! - Витаминная Бомба!
5 months ago 00:06:15 1
Этот Хлеб полезнее обычного Белого, Пышный - минимум дрожжей! 5 минут на замес и никаких заморочек
5 months ago 00:00:55 1
БУДУ ЕСТЬ ЭТО ВСЁ ЛЕТО😋
5 months ago 00:00:46 1
Мидии в сливочно-чесночном соусе! Короткий рецепт #Shorts
5 months ago 00:00:55 1
Когда решил отметить начало отпуска) Смотреть со звуком
5 months ago 00:03:09 1
Хлеб! Наконец-то ЕГО нашла и больше НЕ покупаю. Идеально Быстрый и Такой домашний рецепт
5 months ago 00:07:20 1
ЧИАБАТТА ЧАСТЬ 2
5 months ago 00:09:59 1
ЧИАБАТТА ЧАСТЬ 1
5 months ago 01:33:27 4
Ремесленный хлеб пекарни Центра Туризма “Абрау-Дюрсо“
5 months ago 00:10:48 1
Жизнь научила! Советы и хитрости умных женщин
5 months ago 00:09:41 1
Самый популярный хлеб Израиля - ПИТА - Вкусный Хлеб с КАРМАНОМ - Уличная еда в пите
5 months ago 00:00:42 1
романтический ужин ко дню всех влюбленных❤️ готовим 3 БЛЮДА ЗА 40 МИНУТ для своих любимых!
5 months ago 00:05:44 1
Воздушная чиабатта получится у каждого Потрясающий хлеб без замеса
5 months ago 00:08:25 1
РЖАНОЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА. Получается у ВСЕХ! Хрустящая корочка и пористый мякиш ! 100% результат!!!
5 months ago 00:00:57 2
Хрустящий Хлеб на закваске с семенами - получится у каждого!
5 months ago 00:14:38 1
ИТАЛЬЯНСКАЯ ЧИАБАТТА | Очень вкусный и простой рецепт хлеба | Ciabatta
5 months ago 00:48:47 1
Хлебный этикет. Часть первая / Хлеб в ресторане высокой кухни «Палкинъ»