Андрей Матюха / ТоТ еще разговор / Эпизод 5

Побеседовали с Андреем Матюхой. Андрей Матюха - это событие города, талантливый шеф-повар самоучка, владелец ресторанов и просто классный собеседник. Поговорили о его жизни в Америке с 19 лет, где он влюбился в профессию повара, работая на кухне помощником и заработал первые деньги. Как не потерять фокус, когда у тебя одновременно много проектов. Вам точно нужно это посмотреть! Наш телеграм-канал ТоТ еще разговор Следите за анонсами встреч, приходите к нам на съемки интервью и ищите себя на фото с мероприятий Хотите стать героем проекта ТоТ еще разговор с Борисом Мальцевым и Михаилом Лапушинским. Поговорим о вашем бизнесе, перспективах и просто про жизнь. Напишите в телеграм Тайм-коды 0:00 Инторо 0:24 Лучшее, что может сказать гость повару – правда 3:49 Вкусы и рецепторы 5:31 Знакомимся, всем привет! 7:09 Сколько ресторанов у Андрея 9:31 Как ты стал ресторатором? 14:02 Когда ты понял, что хочешь прожить так жизнь 15:03 Потому что ты был тормозом 19:31 А зачем ты закончил юрфак? 23:29 Теперь я – шеф 27:49 На последние деньги участвую в кулинарном соревновании Кубок Кремля 30:49 Нужно ли повару кулинарное образование? 35:07 Русская кухня – это не мое 37:24 Это поражение для тебя? 41:33 первая работа шефом 44:58 Из чего твои драники, что тебя взяли шеф-поваром? 45:59 Заходим в Борщберри 48:00 Недостача по кухне сто тысяч 49:39 Это было событие для Краснодара 50:55 Почему ты ушел из ресторана? 52:49 Не будешь перебивать, расскажу 56:34 Что не так с рестораном Угли-Угли 58:58 Носится с этими Углями, руки обжигает 1:01:02 Расскажи про Племя 1:01:56 Причины закрытия ресторанов 1:06:14 Важность крутой команды для бизнеса 1:12:07 Я понял в чем фишка этого шоу 1:13:09 Матюха классный! 1:14:24 Просто разговариваем и прощаемся