薄如纸 细如丝 手工长寿面
最近陆陆续续给孩子们过生日,每个人要求不同的蛋糕。突然想起来以前没有蛋糕的时候,过生日会吃到一碗细细长长的汤面条,上面还会有个美味的荷包蛋。我们今天就来做长寿面吧。
长寿面食谱:
面条:
高筋面粉:200克
碱面:1/8 小勺
盐:1/4 小勺
水:85克
汤底:
虾皮,紫菜,榨菜,香菜,葱花,盐,热油,生抽,香油和花椒粉。
鸡蛋
肉汤或者清汤加鸡精
Birthday Noodle Soup Ingredients
Noodles,
Bread flour: 200g
Soda ash: 1/8 tsp
Salt: 1/4 tsp
Water: 85g
Soup base:
Dried small shrimp, seaweed, pickled mustard roots, cilantro, green onions, salt, hot oil, soy sauce, sesame oil and white pepper powder.
Any Broth, or boiling water broth mix
Egg
背景音乐:When Forever Comes by Autumn Cheek
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