Внимание! Используйте для этого рецепта специальные пакеты для су-вид, выдерживающие высокие температуры. Икеевские зип-локи имеют ограничение в 50 градусов.
Пошаговый вкусный рецепт приготовления утки су-вид - утиная грудка су-вид с пюре из пастернака и красной яблочной капустой.
Рецепт красной капусты
Здесь можно посмотреть, как организовать су-вид в кастрюле
Подписывайся на канал! Каждую неделю новые пошаговые рецепты!
Для маринада берем соль, перец, растительное масло, лавровый лист, тимьян, чеснок.
Грудку маринуем, убираем все в зиплок. Чтобы избавиться от воздуха в пакете, погружаем его в воду и пальцами помогаем воздуху выйти наружу. Когда вода близится к краю пакета, закрываем его.
Убираем в су-вид с температурой 57°С на 1 час 15 минут.
Затем достаем, нагреваем сковороду до 200°С и прямо на сухую закидываем грудку кожей вниз. Жарим 1,5 минуты, переворачиваем на 20 сек, и готово.
Выкладываем на тарелку капусту, следующим - пюре пастернака, и финальное – нарезанная утка.
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
👉 Foodstorm в Youtube:
@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
👉 Foodstorm в Dzen:
👉 Foodstorm в Nuum:
124 views
744
247
7 months ago 00:34:26 1
Уже хочется! Запоминающееся МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2022 из 12 БЛЮД! Все БЫСТРО и безумно ПРОСТО!
7 months ago 00:08:19 1
Тилль Линдеман (Till Lindemann) Стивен Сигал (Steven Seagal) в гостях у Сталика. 16 апреля 2017-го.
7 months ago 00:15:35 1
Как приготовить ВЯЛЕНОЕ мясо и рыбу В ДОМАШНИХ условиях? РЕЦЕПТЫ от шефа Ильи Лазерсона
7 months ago 00:27:13 1
ПроСто кухня | Выпуск 282
7 months ago 00:11:02 1
Чахохбили из курицы. Вкуснейшее блюдо на одной сковородке! Очень Вкусная Курица в соусе из овощей!!!
7 months ago 00:16:25 5
Рваный бургер по-русски из доступных продуктов
7 months ago 00:13:11 9
Домашние деликатесы из птицы и грибной порошок. Проверка рецептов. Дегидратор RAWMID Classic RCD-06
7 months ago 00:08:16 1
Утка: Как приготовить сочную утиную грудку от Василия Емельяненко
7 months ago 00:11:44 1
Утиная грудка, запеченная с сыром, яблоками и помидорами
7 months ago 00:03:23 1
Как вкусно поджарить Мясо. Утиная грудка на сковороде. Как приготовить сочную утиную грудку.
7 months ago 00:12:40 1
САЛАТ С УТКОЙ И ГРУШЕЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
7 months ago 00:12:46 1
ОСТРЫЙ РАМЕН | 2023 🌶🌶🌶 Я ГОТОВЛЮ ТАК!
7 months ago 00:23:34 3
Утиная грудка на гриле с апельсиновым соусом (рецепт на угольном гриле)
7 months ago 00:14:06 1
РЕЦЕПТЫ ИЗ УТКИ И ДИЧИ НА РОЖДЕСТВО
7 months ago 00:00:57 1
Утиная грудка для моих любимых зрителей❤️
7 months ago 00:04:36 1
Рецепт колбасы легко и вкусно, Sausage recipe is easy and tasty #recipe#рецепт
7 months ago 00:11:02 1
Урок 12/Ч.2 Лакомство для щенка. Какое из них НЕ ВРЕДНОЕ для щенка?
7 months ago 00:14:00 1
10 ВИДОВ ШАШЛЫКА | шашлычное ассорти на всю компанию - ГОТОВИМ на ЮМОРЕ.
8 months ago 00:22:19 6
Славный Стэйк? Утиная грудка с салатом
8 months ago 00:27:13 1
ПроСто кухня | Выпуск 185
8 months ago 00:03:02 1
Плов из утки в Афганском казане / Oasis - вкусно готовим!
8 months ago 00:07:03 1
Зачем покупать ЦЕЛУЮ СВИНУЮ НОГУ??? Часть 2
8 months ago 00:11:57 1
Вяленая Перепелка! Шедевр Домашнего Вяления! Как приготовить перепелку в домашних условиях.
8 months ago 00:10:03 1
ОБЗОР Шнековый дымогенератор ЕМКОЛБАСКИ, версия 2.