Домашняя ветчина. Самый лучший рецепт.

Как сделать домашнюю ветчину по всем правилам. Готовлю в ветчиннице: Ветчина получилась сочной, нежной, вкусной. Фантастика! ---------------------------------------------------- ВЕТЧИНА ИЗ ИНДЕЙКИ: Бедро индейки (без кости)- 1 кг. Филе индейки- 0,5 кг. Соль- 25 грамм Сахар- 3 грамма Чёрный молотый перец- 1 грамм ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарезать мясо кусками средней величины. Добавить соль, сахар, чёрный молотый пере