Мидии в томатном соусе и соусе блю чиз

Как известно, мидии в соусе − блюдо аристократов. И если вы до сих пор не распробовали вкус этого деликатеса, то просто не умели их правильно готовить. Предлагаю вам рецепт мидий в томатном или соусе блю чиз, как кому нравится. В любом случае каждому это блюдо придется по душе. Будь то ярко выраженный вкус спелых томатов или нежный сливочный вкус сыра, в сочетании с хрустящими тостами мидии станут самой популярной закуской на вашем столе. Ингредиенты: мидии − 300 г; лук − 40 г; чеснок − 20 г; растительное масло − 20 мл; сливочное масло − 30 г; тимьян − 5 г. Для томатного соуса: томаты в собственном соку − 150 г. Для соуса блю чиз: сыр Дор Блю − 90 г; сливки 33 % − 90 г. Для подачи: тосты − 2 шт. Процесс приготовления в обоих случаях одинаковый, только на определенном этапе добавляются разные виды соуса. Мидий хорошо промываем и очищаем раковины от налета. В сковороду кладем сливочное и растительное масло, обжариваем чеснок, мелко нарезанный лук и листочки тимьяна. Добавляем прокрученные в блендер