Салаты и закуски рецепты

САЛАТ С РОСТБИФОМ Ингредиенты: Маринованный ростбиф: Говядина - 500гр Лук красный - 1шт Чеснок - 4-5 зубчиков Зелень - 1 пучок Розмарин - 1шт Бальзамический уксус - 300мл Соевый соус - 400мл Тимьян - 1ч.л Соль, перец Масло растительное(оливковое) - 50мл Маринованный лук: Лук красный - 1шт Чеснок - 1-2 зубчика Сахар, соль - 0,5ч.л Уксус 9% - 80мл Вода горячая - 100мл Заправка: Масло растительное/оливковое - 2ст.л Сок лимона - 1ст.л Салат: Ростбиф - 5 кусочков Микс зелени - 100гр Черри - 4шт Редис - 3шт Маринованный лук Мясо связываем кухонной ниткой, солим, перчим, поливаем маслом и оставляем мариноваться на 2-3 часа. Обжариваем на сковороде на максимальной мощности со всех сторон до корочки. Отправляем в духовку 180 градусов на 15-20 минут, смотря какую прожарку вы хотите. Для маринада: в контейнер добавляем лук, зелень, чеснок, соевый соус, бальзамический уксус, масло, тимьян и розмарин. Если хотите сэкономить, можете заменить некоторые специи и соуса. Маринад должен полностью покрывать мясо. Ростбиф должен остыть, после этого помещаем его в маринад и убираем в холодильник на сутки. Лук шинкуем, добавляем уксус, чеснок, соль и сахар, затем заливаем кипятком. И тоже убираем на сутки. Мясо получится сочным и очень вкусным.