СЕЛЬДЬ ПРОВЕСНАЯ(скумбрия)
(резервный канал-подписываемся)
(резервный канал-подписываемся)
СЕЛЬДЬ ПРОВЕСНАЯ
крупная соль - 50-60 гр на 1 кг
рассол:
вода - 1 литр
соль - 200 гр
сахар - 10 гр
черный, душистый перец по 1 гр
гвоздика - 2 - 3 шт
мята, анис, лавровый лист - по 0,1 - 0,2 гр
корица - 0,2 гр