Десерты и выпечка

АПЕЛЬСИНОВАЯ КАРТОШКА 🍊Бисквит: Яйца С0 – 2 шт Сахар – 60 г Крахмал кукурузный – 16 г Мука – 48 г Сливочное масло – 27 г Яйца взбить с сахаром, прогревая феном. Всыпать сухие просеянные ингредиенты. Не горячее растопленное сливочное масло смешать с небольшим количеством теста и добавить к общей массе. Вылить в кольцо 16-18см и выпекать при 168 градусах около 25 минут. Бисквит остудить и измельчить в крошку. 🍊Крем: Сливочное масло – 80 г Сгущенное молоко – 90 г 1/3 цедры апельсина Ваниль/коньяк по желанию Мягкое сливочное масло взбить. Добавить сгущенное молоко комнатной температуры и цедру апельсина. Прогреть феном при необходимости. Добавлять крем к бисквитной крошке постепенно, его может уйти меньше. Сформировать пирожные, придать можно любые формы, использовать формочки для кейк-попсов, эскимо и любые другие. Убрать пирожные в морозилку на 1-2 часа. Затем покрыть шоколадной глазурью.