Хрустящие огурчики за 30 МИHУТ.

Нам понадобится: - Огурцы 1,5кг. - Помидоры 1кг. - Сладкий перец 200гр. - Острый перец 1 стручок по желанию - Сахар 2 ст.л. - Соль 2 ст.л. - Раст.масло 50мл. - Чеснок 5 зубчиков - Уксус 9% 4 ст.л. ️Приготовление: Огурцы хорошо помыть и замочить в холодной воде на 2 часа. Помидоры перекрутить и проварить 20 минут (за это время испарится лишняя жидкость). Добавить перекрученный перец, соль, сахар, раст.масло и проварить еще 10 мин. Затем добавить огурцы и проварить 5 минут, затем чеснок, уксус и прогреть еще 1 мин. Раскладываем огурцы по СТЕРИЛЬНЫМ банкам, закрываем, переворачиваем вверх дном, укутываем до полного остывания. Затем убираем в холод. Приятного аппетита! P.S. Помидоры и перец можно пробить блендером.