Идеальный Торт «ПРАГА» — Шедевральный шоколадный торт почти по ГОСТу!
Друзья, присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
Мой Instagram:
Анонсы новых видео в Telegram:
Мой САЙТ с рецептами:
Поддержите развитие моего канала на YouTube, станьте его спонсором и получите доступ к эксклюзивным бонусам.
Подробнее:
_________________________
Добрый день друзья, меня зовут Марьяна. Добро пожаловать на мой канал! Предлагаю рецепт легендарного, восхитительно нежного, красивого и очень вкусного шоколадного торта “Прага“.
В период острого дефицита продуктов как раз за этим шоколадным тортом стояли огромные очереди. И даже в наши дни этот чудесный шоколадный десерт не теряет своей славы и всемирной любви благодаря своему превосходному вкусу, несравненному аромату и безупречной текстуре.
Торт “Прага“ представляет собой три бисквитных коржа, пропитанных сахарным сиропом, с нежным шоколадно-масляным кремом и кисло-сладким абрикосовым джемом, покрытым шоколадной помадкой.
Данный рецепт торта “Прага“ - почти по ГОСТу. Единственные изменения - я добавила пропитку для коржей, удвоила порцию крема и вместо классической помадки использовала ганаш из тёмного шоколада, сливок и сливочного масла. Торт очень вкусный, каждый должен его попробовать и насладится этим безупречным шедевром!
Ингредиенты:
Для шоколадного бисквита:
Яйца категории С0 - 6 шт. (комнатной t°С)
Сливочное масло 82,5% - 40 г (растопленное и охлаждённое до 28-30°C)
Мука - 115 г
Разрыхлитель - 1 ч.л (5 г)
Соль - щепотка
Сахар - 150 г
Какао-порошок (тёмный) - 25 г
Ванильный сахар - 10 г
Лимонный сок или уксус - для смазывания миски
Для пропитки:
Вода - 100 мл
Сахар - 100 г
Коньяк, ром или ликёр - 2 ч.л (по желанию)
Для крема:
Яичные желтки (категории С0) - 40 г (около 2 шт.)
Вода - 40 мл (комнатной t°С)
Сгущённое молоко - 225 г
Ванильный сахар - 10 г
Сливочное масло 82,5% - 350 г (комнатной t°С)
Какао-порошок (тёмное) - 25 г
Для начинки:
Абрикосовый джем (или повидло) - 125 г
Шоколадный ганаш (глазурь):
Тёмный шоколад (не менее 70% какао) - 150 г
Сливки 33-35% - 150 мл (горячие)
Сливочное масло 82,5% - 50 г (комнатной t°С)
Шоколадный бисквит без разделения яиц (см. рецепт: )
Текстовый рецепт в моём блоге:
Пересчёт ингредиентов на форму другого диаметра:
_________________________
ДРУГИЕ МОИ РЕЦЕПТЫ:
НА КАНАЛЕ 100,000 K Подписчиков!
Вкусный ТЫКВЕННЫЙ КЕКС
БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ на Швейцарской Меренге
ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ
Манговый ЧИЗКЕЙК Без выпечки
БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ (Кекс)
Шоколадные КАПКЕЙКИ с Малиновым Конфи
_________________________
ВСЕ РЕЦЕПТЫ:
ПРЕДЫДУЩИЕ РЕЦЕПТЫ:
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
_________________________
Друзья, присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ в соцсетях!
Instagram:
Telegram:
Facebook:
ВКонтакте:
Одноклассники:
_________________________
Music:
Aakash Gandhi - Kiss the Sky
Aakash Gandhi - Shattered Paths
Aakash Gandhi - Lifting Dreams
#марьянарецепты #торт #тортпрага #пражскийторт #шоколадныйторт #прагарецепт #готовимдома #кулинария #кулинарныешоу #выпечка #сладкаявыпечка #рецепт #рецепты
1 view
364
117
6 months ago 00:07:19 1
Яблочно-малиновое повидло для пирогов и пирожков! Густая начинка из малины и яблок на зиму!
6 months ago 00:01:09 11
Фисташковый торт с малиной
6 months ago 00:10:05 1
Домашний КИЕВСКИЙ Торт - настоящий король любого праздничного стола! Со мной его испечь просто!
6 months ago 01:27:15 965
Amazing Saturday E307 (рус. авто. суб.)(.) 240323
6 months ago 00:13:46 1
БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ Торт ТВОРОЖНЫЙ ПЛОМБИР! | ПОНРАВИТСЯ Всем | Кулинарим с Таней
6 months ago 00:01:54 1
ОДИН ДЕНЬ ФУТБОЛИСТА / ПРОМО РОЛИК СЕЗОН 2024
6 months ago 00:06:34 1
💥🍰💥Диабетикам. Королевская ватрушка-тортик. Идеальное начало дня! Можно подать и на праздничный стол
6 months ago 00:05:31 1
Бисквит “Фаворит“! Идеальная основа для торта или Пирог к чаю | Кулинарим с Таней
6 months ago 00:11:36 1
Крем ПЛОМБИР Простой и Очень УСТОЙЧИВЫЙ, для тортов и капкейков
6 months ago 00:14:29 1
ИДЕАЛЬНЫЙ Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ | ПОЛУЧИТСЯ у ВСЕХ! | Кулинарим с Таней
6 months ago 00:11:59 1
БЫСТРЫЙ Торт “МОЛОЧНЫЙ ЛОМТИК“ ИДЕАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ для ДЕТЕЙ и ВЗРОСЛЫХ | Кулинарим с Таней
6 months ago 00:03:33 1
СУПЕР вкусный и простой ДЕСЕРТ за 5 минут! БЕЗ желатина, БЕЗ выпечки!
6 months ago 00:03:03 1
Отличный завтрак или перекус в пост. Готовить всем! Постные рулеты из лаваша с картофелем и грибами!
6 months ago 00:09:59 1
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ВАТРУШКИ! ЛЮБИМЫЙ Рецепт моей семьи | Кулинарим с Таней
6 months ago 00:08:01 1
ИСЧЕЗАЕТ МГНОВЕННО!! НЕЖНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ к чаю | Кулинарим с Таней
6 months ago 00:03:50 1
Французский заварной Крем на желтках. Идеальный Крем для Тортов и пирожных.
6 months ago 00:05:46 1
Сметанный Торт без сахара, без муки! Кето рецепт Торта без глютена.
6 months ago 00:32:00 1
Идеальный кулич на Пасху! Ручной и планетарный замес.
6 months ago 00:05:27 1
крем ПРАЖСКИЙ! Тот самый! На желтках и без сливок! вкуснейший Шоколадный крем!
6 months ago 00:00:59 5
Розочки для украшения тортов пирожных из крема
6 months ago 00:12:13 1
Как ПУХ! ТВОРОЖНЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ Куличи! Очень НЕЖНЫЕ Пасха 2022 | Кулинарим с Таней
6 months ago 00:03:36 1
Турецкий пирог. Сверху хрустящий, нежный внутри. Отличный рецепт универсального теста.
6 months ago 00:13:59 1
ЭТИ ЭКЛЕРЫ ВСЕГДА ПОЛУЧАЮТСЯ!! Заварное ПИРОЖНОЕ | Кулинарим с Таней