Чем полезен пектин? Состав , польза и вред продукта

Пектин представляет собой полисахарид, который образуется из остатков галактуроновой кислоты. Вещество поддерживает уровень внутреннего давления на стенки клетки растений, поэтому овощи и фрукты могут долго храниться и не терять влагу. Используется #пектин #польза #вред #продукт #состав