Лимонный пирог из песочного теста

Лимонный пирог из песочного теста - наивкуснейший пирог с лимонной начинкой! Цедра придает пирогу яркий, насыщенный вкус. Пирог буквально улетает с тарелки за 1 день! Для песочного теста: Мука - 2,5 стакана Подсол. масло - 0,5 стакана Вода - 0,3 стакана Сахар - 0,5 стакана Сода - 0,3 ч.л. Ванильный сахар - на кончике ложки Для начинки: 2 больших лимона Сахар - 0,5 стакна Крахмал - 2 ст. л. Рецепт очень простой - смешиваем все ингредиенты и вымешиваем песочное тесто. Тесто делим на 5 частей. 2 части убираем в морозилку на 30 минут. Из остального теста делаем дно и бока лимонного пирога. Обязательно выкладываем из теста бортики 1,5-2 см, чтобы начинка не вытекла. Далее делаем лимонную начинку. Лимонную цедру натираем на мелкой терке. Цендра лимона - это верхний желтый слой, натираем только его, белый слой оставляем. Далее лимоны очищаем от кожуры и косточек, нарезаем дольками и кладем в блендер. Добавляемтуда же сахар, цедру