Краковское печенье без глютена. Авторский рецепт Ирены Тарвид

Рождественская выпечка. Упрощенная версия Краковского пирожного, может приготовить каждый. Рецепт в блоге Готовим без глютена Краковское пирожное краковское-пирожное-без-глютена/ Ингредиенты использованные в видео песочное тесто 50г рисовой муки 50г кукурузной муки/не крахмала 20г льняного семени, мелко размолотого, у меня золотистое 45г сахара 5г ванильного сахара 50г охлажденного масла 50г жирной сметаны (35%жира) ореховая меренга 4 яичных белка (130-140г) 60г мелкого сахара (важно!) щепотка соли и 1/2 кофейной ложки яблочного уксуса по желанию отдельно 110г орехов, размолотых не очень сильно ( у меня миндаль, но фундук или даже кешью) 90г мелкого сахара 10г ванильного сахара 40г рисовой муки выпекание в разогретой до 150С духовке с вентилятором на 3