Торт “Трюфель“ (от Мишель) ✧ Truffle Cake (English Subtitles)

Замечательный торт “Трюфель“. Попробуйте приготовить! Для теста: 50 г муки 6 яичных желтков 5 яичных белков 20 г крахмала 15 г какао-порошка 30 мл горячей воды 130 г сахара Для крема: 200 г шоколада 500 мл сливок 33-35% Для пропитки: 3 ст. ложки воды 2 ст. ложки сахара 1 ст. ложка коньяка Для безе: 1 яичный белок 50 г сахара 0,5 ч. ложки какао-порошка Для украшения: какао, орехи, шоколад Вес торта - 1,1 кг For the batter: 50 g of all-purpose flour 6 egg yolks 5 egg whites 20 g of corn starch 15 g of