Грибная икра 🔥🔥🔥
✅Лесные грибы 2 кг
✅Лук 300гр
✅Морковь 300гр
✅Масло растительное 100мл
✅Соль 2 ст. Л
✅Перец чёрный 0,5 ч. Л
1️⃣Первым делом нужно перебрать грибы. Червивые и испорченные (если вам такие все же попались) нещадно выбрасываем. Тщательно счищаем песок, листву и почву.
2️⃣складываем грибы в большую кастрюлю. Заливаем холодной водой, ставим на огонь и варим около 30 минут. После закипания не забываем снимать пену - в ней тоже остается много мусора.
3️⃣Откидываем готовые грибы на дуршлаг и даем хорошо стечь жидкости
4️⃣Морковь и репчатый лук чистим и измельчаем. Морковку нарезаем некрупными кусочками или натираем на крупной терке. Лук режем произвольными кусочками, но не очень крупно. Кладем в сковороду с разогретым растительным маслом (80 миллилитров) и жарим на среднем огне до красивого румяного цвета. Не забывайте мешать, иначе овощи могут подгореть!
5️⃣Теперь нужно пропустить жареные овощи через мясорубку в подходящую посуду - лучше всего подойдет казанок или другая кастрюля с толстыми стенками. Советую измельчать их первыми, чтобы то масло, которое содержится в жареных овощах, потом забрали с собой вареные грибы
6️⃣Грибы прокручиваем следом за морковью с луком. Таким образом мясорубка остается практически не жирной после масла.
7️⃣Добавляем соль и немного молотого черного перца. Больше никакие приправы добавлять не советую, чтобы не перебить грибной вкус и аромат. Перемешиваем и ставим на средний огонь. Тушим под крышкой, периодически помешивая, около 40 минут.
8️⃣ За это время подготовим банки и крышки. Стерилизуем
9️⃣перед фасовкой в банки добавить в содержимое кастрюли 1 столовую ложку 9% столового уксуса
🔟Раскладываем икру в баночки так, чтобы не попадал воздух, то есть каждую порцию плотно трамбуем ложкой. Оставляем около сантиметра от края банки - это пространство зальем горячим растительным маслом (у нас осталось 20 миллилитров на 2 банки, емкостью 500 миллилитров каждая). За счет такой процедуры в банке не останется воздуха, поэтому у плесени не будет шанса.
Закрываем банки крышками
Переворачиваем банки крышками вниз, укутываем их пледом или одеялом. В таком положении оставляем икру до полного остывания.
☀Приятного аппетита ☀️
1 view
57
11
3 months ago 00:00:55 1
грибная икра супер простая и вкусная
3 months ago 00:17:48 1
Баклажаны на зиму. Баклажаны как грибы! Ну очень вкусные! Мамины рецепты
3 months ago 00:06:20 1
Безопасный секс… Или невероятные приключения грибных зомби…
3 months ago 01:22:19 1
СВОЯ ИГРА С БАНДОЙ (108) Пошлые загадки, хорошие грибы
3 months ago 00:06:13 1
🍁🍄Грибная икра с луком, морковью, чесноком и помидорами🍁 Универсальная заготовка из грибов на зиму🍄
3 months ago 00:06:18 1
Съедобные и Ядовитые ГРИБЫ для детей Дидактическая игра
3 months ago 00:15:31 1
Кабачковая Икра по ГОСТу СССР. Для меня Лучший Рецепт Икры из Кабачков на зиму!
3 months ago 00:07:59 1
Грибная икра отличная и очень ароматная закуска на зиму!
3 months ago 00:12:32 1
Шикарные Блинчики с Потрясающей Начинкой. Это блюдо Вас покорит! Вкусные Блинчики на Новогодний Стол
4 months ago 00:27:01 1
Картофельные зразы, прямо тают во рту - бюджетный вариант (Potato pancakes (ZRAZES)) Мамины рецепты
4 months ago 00:02:55 1
И мясо не нужно! Готовлю вместо паштета на завтрак Просто и главное Все довольные! Икра грибная!
4 months ago 00:03:44 1
Говядина Веллингтон со шпинатом. Английская кухня, вкуснейший рецепт! Вот это Кухня!
4 months ago 00:10:11 1
Грибная икра из опят Простой рецепт 3 видов заготовки на зиму!
4 months ago 00:36:52 1
ВСЯ ЛЕСНАЯ ДОРОГА УСЕЯНА ГРИБАМИ! КОНЦА и КРАЯ НЕТ! СМОРЧКИ на КАЖДОМ САНТИМЕТРЕ! Грибы 2024
5 months ago 00:04:56 1
Три паштета/икры: грибной, селёдочный и фасолевый #постный_рецепт
5 months ago 00:07:47 1
МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ СИНЕНОЖКА.ЗИМНЯЯ ЗАГОТОВКА .САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ, А КАК ЭТО ВКУСНО.
5 months ago 01:05:03 1
Рецепты вкусных паштетов, закусок и намазок от Юлии Высоцкой — «Едим Дома»
5 months ago 00:15:13 1
12 Рецептов САЛАТОВ на ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ или ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ! Вкусные и Быстрые САЛАТЫ на ПРАЗДНИК!
5 months ago 00:16:16 1
Картошка с грибами: вкуснейшая запеканка!
5 months ago 00:06:18 1
Постные блины с грибной икрой! Постное меню.
5 months ago 00:32:42 1
PIONER — КАКОЙ БУДЕТ ИГРА? (Сюжет, Мутанты, Локации, Оружие)
5 months ago 00:06:49 1
Кресты. Почти как у И.Шмелёва.
5 months ago 00:00:27 1
Пальчиковая игра “Грибы“ #запускречи #логопед
5 months ago 00:05:29 1
Все Врачи пьют этот чай. Снижает уровень мочевой кислоты и лечит подагру