Тортик “Птичье молоко“(описание под видео)

Ингредиенты: 4 яичных желтка 340 гр сахара 170 гр сливочного масла 100 гр муки 5 гр разрыхлителя 4 яичных белка 1 щепотка соли 50 мл сгущенного молока не варенного 100 мл воды 8 гр агар-агар 50 гр черного шоколада 80 мл сливок