Эчпочмак по-татарски с мясом и картошкой

Рецепт очень вкусных пирожков Татарской кухни. Как просто приготовить в домашних условиях. Можно использовать говядину или баранину. Выпекаются очень просто. Подробное описание рецепта найдёте на сайте Ингредиенты: Для теста: Кефир — 2 стакана (500 мл) Растительное масло — 1 стакан (250 мл) Мука — 30 столовых ложек Дрожжи сухие — 14 грамм Сахар — 1 столовая ложка Соль — 1 чайная ложка Начинка: Говядина — 0,5 кг Картофель — 3 штуки Лук репчатый — 1 большая или 2 средних Соль, перец молотый Для выпечки: 1 яйцо 4-5 ст. л. растопленного сливочного масла