Дрожжевое тесто холодным способом для пончиков и булочек. Ватрушки с брусникой и ванильным кремом.

В этом видео покажу как я готовлю ватрушки с ягодной начинкой (ягоды можно брать любые!) и ванильным сырным кремом. Рецепт здесь: ватрушки-с-брусникой-и-ванильным-сырн/ Тесто холодного брожения, поэтому готовится накануне и поднимается в холодильнике! Начинка и крем в день выпекания! булочек. Заменить свежие дрожжи на сухие можно: 10 гр свежих дрожжей = 3.5 гр сухих Чем меньше дрожжей в тесте, тем дольше оно будет ферментироваться. Залог успеха вкусной выпечки - долгая холодная ферментация.