Oggi focacciona in versione dolce ๐๐๐ Soffice, golosa e conveniente โค๏ธโจ Con pochissimi ingredienti accontenterete tutti! Parola di @AuroraCortopassiLaSalsaAurora e @PANEANGELIofficial
Ingredienti:
500g di farina 00
1 busta di Lievito di birra per preparazioni salate
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaio di miele
350g di acqua
10g di sale
30g di olio
100g di granella di nocciole
Miele di castagno q.b.
Timo q.b.
Olio q.b. (per ungere teglia)
In una ciotola di legno mettete la farina, il lievito, lo zucchero, il miele e miscelate. Inserite poi lโacqua, impastando, e lavorate fino a dargli consistenza. Inserite lโolio, in 2 o 3 volte, e infine il sale, impastando fino al completo assorbimento. Trasferite sul piano, impastate ancora brevemente e poi lasciate riposare 15 minuti. Riprendete e date delle pieghe di forza. Fatelo riposare altri 10-15 minuti e ripetete.
Lasciate lievitare lโimpasto in una ciotola unta, coperta con pellicola, fino al raddoppio.
Ungete bene una teglia da 30x40 cm, versateci lโimpasto. Con le mani ben unte distribuite lโimpasto su tutta la teglia, formando cosรฌ i classici buchi. Se dovesse ritirarsi, lasciate rilassare il glutine per qualche minuto. Coprite nuovamente e lasciate riposare 30 minuti. Trascorsa questa lievitazione finale con mani abbondantemente unte ripassate i buchi, cospargete la focaccia con nocciole in granella e foglioline di timo e infornate a 200ยฐ in modalitร statica per 25-30 minuti. Sfornate, tagliate a quadrotti e gustate con tanto miele.
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