SALMONE CROCCANTE con ’ESPLOSIONE di SAPORI UNICA😋🤤🥢
Basta con il solito salmone alla griglia…oggi lo facciamo croccante, dal cuore morbido e tenero😎💜 Quando diverse tradizioni culinarie si incontrano il risultato non può che essere un che ne dite?✨😍
00:00 – PRESENTAZIONE
00:08 – MARINATURA
00:42 – PREPARAZIONE SALSA DI AVOCADO
01:08 – PREPARAZIONE PASTELLA
01:17 – PANATURA
01:53 – FRITTURA
02:09 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI
PER IL SALMONE MARINATO
Filetto di salmone 300 g
Salsa di soia 50 g
Zenzero fresco 10 g
Cipollotto fresco (la parte verde) 10 g
Miele di acacia 1 cucchiaino
PER LA PANATURA
Panko q.b.
Acqua gassata fredda 190 g
Farina 100 g
PER LA SALSA DI AVOCADO
Avocado 1
Pomodorini ciliegino 20 g
Cipolle rosse 10 g
Succo di lime 1
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
PER FRIGGERE
Olio di semi di arachide q.b.
PER GUARNIRE E SERVIRE
Insalata acetosa rossa q.b.
Fiori eduli q.b.
Salsa teriyaki q.b.
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