Кекс получается рассыпчатым, шоколадным и не очень сладким. Тесто относительно плотное, но рассыпчатое (не воздушное).
Рецепт:
Яйцо (С1) - 4 шт
Сметана 20% - 200 г.
Сливочное масло - 150 г.
Растительное масло - 50 мл.
Сахар - 100 г.
Какао - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 10 г.
Мука (ВС) - 300 г.
Соль - 1/3 ч.л.
Сахарная пудра - 30 г.
Шоколадная крошка для украшения - 50 г. (по желанию)
Начинка для кекса - выбираем на свой вкус:
Любимые замороженные ягоды - 200 г. (в размороженном виде) и
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
или
Шоколадная глазурь (специальная, для выпечки) - 50 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В чашу вбить яйца. Добавить щепотку соли и сахар. Взбить миксером до образования пышной белой пены.
В отдельной емкости мягкое сливочное масло пробить миксером или блендером.
Добавить сливочное масло, сметану и растительное масло в емкость со взбитыми яйцами. Взбить миксером до получения однородной смеси.
Смешать сухие ингредиенты: в муку добавить разрыхлитель, ванилин и какао-порошок. Перемешать.
Просеять сухие ингредиенты в чашу со взбитой яичной смесью в несколько этапов, перемешивая каждый раз (миксером или вручную) до получения однородной смеси.
В полученную шоколадную массу добавить наполнитель (у нас шоколад, но вы можете использовать любимые фрукты, предварительно смешав их с крахмалом). Перемешать.
Форму для кекса смазать растительным маслом (если форма из силикона, то смазывать нет необходимости).
Равномерным слоем распределить шоколадное тесто в форме.
Отправить выпекаться в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 50 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой).
Готовому кексу дать остыть в форме, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке.
Для украшения можно кекс посыпать сахарной пудрой и шоколадной крошкой или полить шоколадной глазурью.
Шоколадный кекс готов!
#кекс #шоколадныйкекс #кексырецепт
Наш канал можно найти:
ВКонтакте:
РуТуб:
Одноклассники:
Яндекс Дзен:
Телеграмм:
1 view
375
103
3 weeks ago 00:00:59 1
Clip from Кулинария. Моя поваренная книга рецептов
3 weeks ago 00:07:50 1
0100. Шоколадный кекс в кружке- готовим с Федей! Паучок и Зеленый гоблин в видео для детей!
3 weeks ago 00:02:28 72
Домашняя выпечка
3 weeks ago 00:01:13 1
шоколадно-банановый пирог
3 weeks ago 00:01:52 37
Самый Шоколадный Пирог (Брауни).
3 weeks ago 00:01:03 41.7K
🔥 ШОКОФЛАН 🔥 Невероятный карамельный десерт ❤ Такого вы еще не пробовали 😋 | Видео от Делай торты (рецепты, мастер-классы)
3 weeks ago 00:00:38 1.1K
Clip from Мои любимые рецепты ♥
3 weeks ago 00:01:08 4.8K
Шоколадный кекс
3 weeks ago 00:03:34 86
Семья Зенкевич
3 weeks ago 00:01:05 304
Мама может!
3 weeks ago 00:01:03 3.7K
Шоколадные кексы
4 weeks ago 00:01:47 452
Семья Кирилла Штоколова участвует в челлендже
«Печём печенье 🍪 в виде сердца с мамой»
4 weeks ago 00:00:23 86
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС В КРУЖКЕ ОТ GARNEC
4 weeks ago 00:01:27 1
Рахат-лукум 17 шоколадная паста вельветовый кекс
4 weeks ago 00:19:54 2
Ведьма в шоколаде.. аудиокнига любовное фэнтези (интересная история)
4 weeks ago 00:01:25 3
3 ЧАСТЬ “готовим шоколадный кекс“
4 weeks ago 00:01:54 2
2 ЧАСТЬ “готовим шоколадный кекс“
4 weeks ago 00:01:42 1
1 ЧАСТЬ “готовим шоколадный кекс“
4 weeks ago 00:02:05 244
Рецепты | Соленья | Закрутки
4 weeks ago 01:30:12 2.4K
Эфир с Анной Томильчик, шоколадный кекс
4 weeks ago 00:06:39 1.2K
5 ЛУЧШИХ БЛЮД В МИКРОВОЛНОВКЕ ! / 5 ИМБОВЫХ РЕЦЕПТОВ из МИКРОВОЛНОВКИ 🔥 (это должен знать каждый!)