Всем привет! Новый большой КУРС “Соус и вкус“
- Онлайн-обучение с подробными видеоуроками впишется в самый плотный график
- Курс создан не любителями, а действующими шеф-поварами. Все рецепты и техники, представленные в этом курсе, проверены на практике
- Домашние задания на курсе проверяют лично авторы курса Антон Романов и Игорь Феоктистов. Вы получите индивидуальные советы и ответы на ваши вопросы
- Качественный скачок для тех, кто готовит дома
- Карьерный рост для начинающих поваров
Что вы получите от курса?
- Вы научитесь принципу сочетаемости продуктов
- Освоите приготовление и хранение соусов
- Сможете подчеркивать вкус блюда соусом
Готовим соус из тамариндовой пасты. Соус универсальный. Он подходит как для сладких десертов, так и для мясных и рыбных блюд.
• Тамариндовая паста – 100 г
• Вода – 200 мл (количество зависит от времени выпаривания)
• Чили перчик – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
Кипятим тамариндо