Тапенада (или тапенад) – традиционная французская закуска в виде густого соуса. Особенно популярна в Провансе, откуда и получила свое название, происходящее от прованского слова ‘tapenas’, в переводе – каперсы.
Время приготовления: 5 минут.
Для приготовления нам понадобятся 1 банка зеленых оливок без косточки, ½ банки каперсов и 3 столовые ложки оливкового масла extra virgin. Также можно добавить специи или вяленные помидоры по вкусу. Все ингредиенты добавить в блендер и взбить до состояния однородной пасты. Можно подавать на поджаренных тостах, украсив их, например, каперсами или листиком базилика, или в качестве отдельной закуски.
Хорошо сочетается с белым французским вином.
Приятного аппетита!
Мы рекомендуем:
Оливки, каперсы
Вино
1 view
3400
1471
3 months ago 00:04:46 1
Закуска Тапенада из маслин. Пошаговый рецепт приправы. Кухня Франции от Шеф-повара Андрея Балан
8 months ago 00:00:42 1
Брускетта из куриной тапенады
9 months ago 01:14:35 1
Лучшее средство от паразитов/ Антипаразитарные травы/ Делимся опытом.
10 months ago 01:14:24 1
Что любит поджелудочная железа. Почему болит в левом подреберье?