ДЫМЛЯМА и без мяса шикарное овощное блюдо в казане (веган рецепт)

Дымляма – это шикарный вариант сытного, яркого и очень вкусного блюда, когда нужно накормить большую компанию в короткий срок. Готовится дымляма очень быстро и в ней нет строгого рецепта, поэтому ингредиенты довольно приблизительные. Вы можете варьировать их по своему желанию. Для приготовления обычно используется посуда с толстыми стенками — казан или большая сковорода с крышкой, в последнее время применяется и мультиварка. Что: · картофель – 6-8 шт. · морковь – 3-4 шт. · лук – 2-3 шт. · чеснок – 3-5 зубчиков · болгарский перец – 1-2 шт. · баклажаны – 2-3 шт. · кабачок – 1-2 шт. · капустные листы – 7-8 шт. · ваша любимая зелень – по вкусу · копченая паприка – 1 ст. л. · перец, соль – по вкусу Как: o Лук, морковь, чеснок нарезаем средним кубиком, отправляем на разогретую сковороду или казан o Болгарский перец режем крупными полосками, он идет следом. o Баклажаны и кабачки также режем средним кубиком и снова отправляем на огонь к остальным овощам o Посолить, поперчить, добавить копченую паприку. o Шинкуем зелень и покрываем овощи этим слоем зелени. o Картошку режем на 4 части и выкладываем из нее слой. o Капусту не режем, а накрываем цельными листами, создавая ими своеобразную крышку. o Заливаем все водой до уровня картофель. o На среднем огне под крышкой все это тушим до мягкости картофеля. 👍🏻Скидка 5% для Вас на сайте IHerb по коду ALV9449 : #дымляма #казан #мангал