Правильно готуємо свинячу шийку

#рецепт Привіт друзі. Сьогодні ми будемо готувати свинячу шийку так, щоб вона вийшла соковитою, ніжною і з пряним ароматом. Почнемо зі списку інгредієнтів і техніки, які ми будемо використовувати. Для нашого рецепту нам знадобиться один кілограм свинячої шийки. Перш за все, важливо розуміти, що секрет нежності свинячої шийки полягає в тонких прожилках жиру білого кольору. Якщо жир має жовтуватий відтінок, це означає, що м’ясо старе. Зрізаємо з шийки зайвий жир, залишаючи тонкий шар. Один з основних кроків - це рівномірне засолювання м’яса. Для цього знадобиться підсолена вода і шприц з голкою. Набираємо підсолену воду в шприц і зробимо 3 4 проколи в м’ясі, щоб залити туди воду. Так м’ясо буде рівномірно просоленим. Переходимо до підготовки інших інгредієнтів. Чистимо чотири зубчики часнику і нарізаємо їх на бруски. Потім робимо ножем 8 10 проколів в різних місцях свинячої шийки і вставляємо туди часник. Це додасть м’ясу приємний пряний аромат. Наступний крок