Шаньги с картофелем....Шанежки..... Вкус детства.

Ингредиенты: тесто: молоко-200 мл. сахар-3 ст.л. соль-0,5 ч.л. дрожжи свежие-20 гр.(10 гр сухих) яйцо-2 шт. масло сливочное или маргарин-150 гр. мука-550-600 гр. Начинка: картофель-500 гр. молоко-100 мл. масло сливочное-30 гр. лук репчатый-50 гр. соль,перец по вкусу. масло растительное-1-2 ст.л. Смазка: яйцо-1 шт. сметана-1 ст.л.с горкой масло сливочное для смазки-20 гр. выпекать-20-25 мин.t190°С Выход-18 шт. яйцо-1 шт. сметана-1 ст.л.с горкой Ingredients: dough: milk-200 ml. sugar-3 tbsp salt-0.5 tsp fresh yeast-20 gr. (10 gr dry) egg-2 pcs. butter or margarine-150 gr. flour-550-600 gr. Filling: potatoes-500 gr. milk-100 ml. butter-30 gr. onion-50 gr. salt, pepper to taste. vegetable oil-1-2 tbsp. Lubrication: 1 egg sour cream-1 tbsp with a slide