ЧИЗКЕЙК ТВИКС

ИНГРЕДИЕНТЫ (диаметр формы - 20 см; вес чизкейка ~ 1650 г): Для основы: ✅ 300 г песочного печенья ✅ 115 г сливочного масла ⠀ Для начинки: ✅ 500 г сливочного творожного сыра (можно взять творог - но предварительно пробейте его блендером) ✅ 75 г сахара ✅ 150 мл сливок 33% ✅ 2 яйца ⠀ Для карамели: ✅ 175 г сахара ✅ 75 г сливочного масла ✅ 1/2 ч.л. соли ✅ 120 мл сливок 33% ⠀ Для глазури: ✅ 100 г молочного шоколада ✅ 20 мл растительного масла ⠀