НАЙКРАЩА КОПЧЕНА КУРКА В ДОМАШНІХ УМОВАХ

Щоб отримати ідеальний результат, важливо не тільки знати, як закоптити курку в коптильні, але і правильно підібрати і замаринувати. НАЙКРАЩА КОПЧЕНА КУРКА В ДОМАШНІХ УМОВАХ Рецепт На 10 кг Курочок Для мокрого Маринаду Вода 10 л. Сіль 250 г. Лавровий листок 8 штук Перець горошком 18 штук Перець духмяний 8 штук Коріандр 8 штук Гвоздика 7 штук При кінцевому зануренні курочок можете воду трішки підсолити #копчена #курка #курочка ВАЖЛИВО Коптити краще свіжі або охолоджені тушки, заморожене м’ясо змінює структуру при розморожуванні. Поверхня курки повинна бути суха білувата шкурка, щільна, м’ясо пружне, швидко відновлює форму. Краще закоптити курку середнього розміру, угодовану з добре розвиненими м’язами. Занадто великі особини можуть містити небезпечні для здоров’я добавки. Приємний запах – гарантія якості. Свіжі кури мають запах парного м’яса. ДАЛІ дотримуйтесь рецепту і насолоджуйтесь результатом !!!!!!!!! *********************************************************************** ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ: Домашня КОВБАСА з Карпатських Глибинок Які Мають Бути Справжні ГОЛУБЦІ з Підливою ШАШЛИК зі Свинини за Секретним Рецептом з УКРАЇНСЬКИХ КАРПАТ ГРИБНА ЮШКА з Білих Грибів Забуті Українські Рецепти Деруни Гуцульські на Вогні з Грибною Карпатською Підливою ТІСТО для ВАРЕНИКІВ З КАРТОПЛЕЮ і СИРОМ. Пироги з ШКВАРКАМИ *********************************************************************** На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ. Хліб і сіль на вишиваному рушнику... Так вітаємо ми всіх, хто приходить до нас з ДОБРОМ. Символ щирості та гостинності нашого народу. З давніх-давен у нас склалася добра традиція шанувати гостя на найпочесніше місце, частувати найкращими стравами — всім, чим хата багата. Ця добра традиція живе і понині. Кожне прийняття гостей викликає у домі піднесений настрій, небуденні радощі та чимало приємних турбот. Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Вони знайдуть тут відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу та національної кухні. Долучайтесь щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного. Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити !!!!