Яблочный зефир на ЖЕЛАТИНЕ Нежный и воздушный десерт
Да , я знаю ,что настоящий зефир готовят на Агар - агаре )) Но , не всегда и не везде есть возможность его приобрести ! Поэтому , предлагаю альтернативный рецепт яблочного зефира на желатине .
Для приготовления понадобится :
Яблоки - 3-4 шт
(или готовое пюре -200 г )
Сахар - 300 г
Вода для сиропа - 75 мл
Желатин - 25 г
Вода для желатина - 60 мл
Ванильный сахар - 1 пак .
Яичный белок - 1 шт
По вкусу зефир напоминает что-то между маршмеллоу и настоящим зефиром . Очень вкусный, нежный и ароматный .
Ванильный сахар можно добавлять как в яблочное пюре , так и в сахар для сиропа .
После того как ввели желатин , массу можно взбивать на ледяной бане ( набрать в емкость воду со льдом , в нее поставить миску с зефирной массой и взбивать) , это ускорит процесс стабилизации желатина .
По поводу хранения такого зефира ничего не могу сказать , мои родные “ сметают “ его со “ скоростью света “ ))
Зефир яблочный на агар - агаре рецеп
1 view
1393
340
5 months ago 00:00:58 1
ЗЕФИРНЫЕ ГРИБЫ
5 months ago 00:17:43 1
ЗЕФИРНЫЙ ШЕДЕВР| ГРИБЫ из ЗЕФИРА! | ЛУЧШИЙ ПОДАРОК на день УЧИТЕЛЯ!
5 months ago 00:05:38 1
ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК! ГУСТОЕ Яблочное пюре БЕЗ уваривания! Быстрый способ ЗЕФИР | Кулинарим с Таней
5 months ago 00:09:08 1
ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР КОТОРЫЙ ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ
5 months ago 00:11:22 1
ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ! Яблочный ЗЕФИР на ЖЕЛАТИНЕ! 100% получается! Зефир БЕЗ АГАРА!
5 months ago 00:06:34 1
Пастила из яблок
5 months ago 00:12:19 1
Яблочная пастила/ мои помощники на кухне
5 months ago 01:25:22 1
ПАСХАЛЬНЫЕ ЭСКИМО из ЗЕФИРА от Виталии Сейдаметовой + Рецепт 🐣🐇🥕 EASTER ZEFIR ESKIMOS
5 months ago 00:24:00 1
Зефирные ЦВЕТЫ! Рецепт зефира для букетов цветов! Малиновка
5 months ago 00:09:34 1
ЗЕФИРНЫЕ ЗАЙЧИКИ
5 months ago 00:04:19 1
МАРМЕЛАД на агар-агаре из апельсинов и малины
5 months ago 00:39:00 1
Как приготовить яблочное пюре.
5 months ago 00:17:17 1
Заварной ЗЕФИР для цветов. Получается ВСЕГДА. Рецепт.
5 months ago 00:08:35 1
ЗЕФИР за 10 МИНУТ своими руками! Теперь НЕТ СМЫСЛА ПОКУПАТЬ В МАГАЗИНЕ!
5 months ago 00:05:50 1
Натуральная Яблочная ПАСТИЛА БЕЗ САХАРА 🍏 Пастила из яблок в Духовке