Соленая грудинка или соленое сало! Два способа засолки!
Соленая грудинка – любимая закуска и дополнение к горячему супу! Предлагаем Вам наши любимые способы засолки грудинки или сала (кому что нравится). Готовить такую закуску легко, хотя и не слишком быстро! Но итог стоит того! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)
Другие рецепты «консервированного» мяса:
Вяленая курица:
Полендвица:
Тушенка:
00:00 Приветствие
00:19 О соленой грудинке и соленом сале
00:45 Два способа засаливания грудинки или сала
00:53 Ингредиенты
01:56 Сухой способ засаливания
03:39 Мокрый способ засаливания
06:13 Грудинка через 3-4 дня
07:00 Итог проба
Ингредиенты:
Сухой способ:
Грудинка – 300 г.
Соль – 30 г.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец черный – 10-15 горошин
Чеснок свежий – 0,5 головки
Чеснок сухой – 2 ч.л.
Мокрый способ:
Грудинка – 300 г.
Соль – 30 г.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец черный – 10-15 горошин
Чеснок свежий – 0,5 головки
Луковая шелуха – с 3-4 луковиц
Паприка – 3 ч.л.
Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня соленая свиная грудинка!
Грудинка свиная может быть более мясистой или более жирной – тут разницы тоже нет. Рецепт грудинки подходит и для сала.
Грудинка соленая может быть как сырой, так и слегка подвареной. У нас есть два любимых способа консервации (ведь засолка – этот именно консервация мяса)! Получается очень вкусная грудинка!
Первый способ – сало с чесноком, то есть рецепт грудинки засоленной сухим способом.
Приготовление соленой грудинки – рецепт простой. Грудинку или сало нужно промыть и протереть насухо. Чеснок следует мелко порезать порезать, лавровый лист – покрошить, перец – перемолоть в достаточно крупные кусочки. Все это смешать с солью и сушеным чесноком и натереть этой массой сало или грудинку. Далее грудинку нужно оставить в холодильнике на некоторое время. Соленое сало следует периодически переворачивать.
Теперь варено соленая грудинка. Для ее приготовления потребуется приготовить луковый рассол. В готовый рассол закидываем грудинку или сало и даем этому провариться 5 минут. Затем снимаем сало в рассоле с плиты и ждем полного остывания. Грудинка в рассоле должна настояться. Сало в шелухе приобретает невероятный цвет! Через 12 часов домашнее сало извлекаем из рассола, обсушиваем, хорошо натираем паприкой и отправляем в закрытой таре под крышкой в холодильник на некоторое время!
Грудинка соленая получается очень нежной и очень ароматной! Это прекрасная закуска под крепкие алкогольные напитки, а также божественное дополнение к обеду или ужину.
Если не знаете, как засолить сало, то обязательно попробуйте один из этих рецептов! Домашняя грудинка получается куда вкуснее магазинных аналогов! Такое сало в домашних условиях – это чудо!
Ставьте лайки, если любите вкусное сало! И пишите в комментариях, как предпочитаете консервировать мясо именно Вы! Итак, грудинка соленая! Или сало! Два рецепта как засолить сало! Приятного просмотра!
1 просмотр
43
4
11 часов назад 00:23:24 1
Как правильно сделать сыр. Варить сыр дома.Лучший сыр в кастрюле рецепт
1 день назад 00:06:35 1
Как приготовить вареное сало с мясом , boiled bacon
4 дня назад 00:10:49 2
СОЛЯНКА ЗА 30 МИНУТ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
6 дней назад 00:05:33 1
Каждый кто ЛЮБИТ САЛО ДОЛЖЕН знать ЭТОТ РЕЦЕПТ! Из САМОГО ТОНКОГО и дешёвого САЛА!
1 неделя назад 00:08:05 1
Готовлю всегда на Праздничный стол. Потрясающий рецепт Сала в Домашних условиях. Как засолить сало.
1 неделя назад 00:11:11 1
ПАСХАЛЬНОЕ МЕНЮ 2024!!! Готовлю ПРОСТО и ВКУСНО на Праздничный стол: Салаты, Закуски и Горячее
1 неделя назад 00:14:54 1
СКОЛЬКО СТОИТ КРУИЗ на теплоходе по России? Весёлый теплоход лета 2023г
1 неделя назад 00:00:17 1
Что Получится, Если Смешать Грудинку, Соль, Специи, Чеснок и Отварить Всё Это в Луковой Шелухе? #еда
2 недели назад 00:12:04 1
СУП сборная СОЛЯНКА - простой рецепт
2 недели назад 00:10:00 1
Готовимся к зиме! Наши ФИРМЕННЫЕ рецепты: солим, варим сало вкусно😋👍
2 недели назад 00:11:05 1
ЯИЧНОЕ МАСЛО из ЖЕЛТКОВ от ОЖОГОВ
2 недели назад 00:10:24 1
БЫСТРАЯ СОЛЯНКА 🔥🔥🔥 ГОТОВЛЮ ТАК!
2 недели назад 00:09:27 1
Лучший Быстрый Суп за 30 Минут! Суп, который Вас покорит. Простой, Быстрый и Очень Вкусный рецепт!!!
2 недели назад 00:00:46 1
Сало в Рассоле. Вкус любимый с детства! Потрясающий рецепт сала в гостях у Вани. Тает во рту!!!
2 недели назад 00:19:10 1
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ 💐Меню на любой праздник: горячее, закуски, салаты | Оливьедка
3 недели назад 00:05:04 1
6 лучших начинок для лаваша / Рулеты из лаваша / Закуски на праздничный стол / Меню на Новый 2020
3 недели назад 00:02:49 1
ГРУДИНКА (САЛО) на СТОЛ, СТУДЕНТУ, на ПРИРОДУ за 15 МИНУТ (+время стерелизовать). Грудинка в банках
3 недели назад 00:06:49 1
СБОРНАЯ МЯСНАЯ СОЛЯНКА ЗА 30 МИНУТ В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ
3 недели назад 00:08:53 1
ЯИЧНОЕ МАСЛО ОТ ОЖОГОВ из 25 ЖЕЛТКОВ.Шрамов не будет
4 недели назад 00:22:32 4
МЕНЮ на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ! Готовое,вкусное, простое меню на день рождения или другой праздник!
1 месяц назад 00:01:33 1
Беру чиабатту, а начинку делаю сам❗️Это отрыв фляги. I take ciabatta and make the filling myself.
1 месяц назад 00:06:06 1
“ПЯТИМИНУТКА“ ИДЕАЛЬНАЯ ЗАКУСКА НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ! САЛО в РАССОЛЕ-Лучший Деревенский РЕЦЕПТ!
1 месяц назад 00:06:04 1
Солянка мясная сборная! Вкусный и сытный суп русской кухни с копченостями - Солянка классическая
1 месяц назад 00:08:25 1
СКУМБРИЯ может удивить! РУЛЕТЫ - 3 самых простых рецепта! Необыкновенная скумбрия! Часть 4