Полный и самый правильный рецепт здесь: для теста нам необходимы: Мука, соль, вода. Замесить довольно крутое тесто, накрыть салфеткой и дать постоять минут 30.
А вот и совет: чтобы тесто было эластичным и не рвалось при раскатке, лучше использовать кипяченую воду, конечно, охлажденную. И можно добавить столовую ложку растительного масла.
После расстойки, тесто вымесить ещё раз, разделить на небольшие колобки, выложить на доску или стол, накрыть полотенцем.
К этому времени должна быть готова начинка для женгялов хаца. Как уже говорилось, она состоит из многочисленных сортов зелени и природных трав. Попробую перечислить те, какие должны быть в идеале:
кндзиминдзук (морковник)
паравипорт(?)
птуткн (дикий мак)
кярн аканч(?)
чрчрок (мокрица)
симсимок(?)
тал (лебеда)
щавель
крапива
молодые листья конского щавеля
молодые листья одуванчика
молодые листья фиалки
укроп
кинза
свекольная ботва
шпинат
листовой салат
зеленый лук
лук репчаты
1 просмотр
170
39
4 недели назад 00:11:47 1
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Армянской Кухни | Еда в Армении
5 месяцев назад 00:29:54 1
Женгялов Хлеб - Лепёшки с Зеленью - Армянская Кухня - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show
5 месяцев назад 02:11:41 1
Энциклопедия армянской кухни. Сборник рецептов
6 месяцев назад 00:20:06 1
Армянские сокровища: от жареного мороженого до ламаджо | Стритфуд-Тур с Лукой Хиникадзе
7 месяцев назад 00:00:20 1
Женгялов хац (рецепт в описании и в комментарии)
8 месяцев назад 00:01:00 1
Женгялов хац #shorts
9 месяцев назад 00:32:39 1
Жаренные🥟 ПЕЛЬМЕНИ по Узбекски! Хрустящее тесто и сочная начинка!
10 месяцев назад 00:20:28 1
ХАШЛАМА по-армянски. Рецепт с Секретом. Мастер-Класс от ШЕФ-ПОВАРА. Готовим в Армении в городе Горис
1 год назад 00:06:36 1
Мука, кипяток, Зелень и БЕЗ яйца! Вот, как мы готовим Женгялов хац с Зеленью! ВЕК ЖИВИ-ВЕК УЧИСЬ!!
1 год назад 00:00:56 1
Женгялов хац.
1 год назад 00:17:41 1
Женгялов Хац домашний рецепт / Ջինգյալով հաց
1 год назад 00:20:06 1
Самые простые КАВКАЗСКИЕ ЛЕПЕШКИ! ЖЕНГЯЛОВ ХАЦ и КУТАБЫ с зеленью! BBQ на ПРЕЧИСТЕНКЕ от ШЕФ-ПОВАРА!
1 год назад 00:14:51 1
ЖИНГЯЛОВ Хац - ШЕДЕВР из АРЦАХА - Армянская кухня/ZHINGYALOV Hats - A MASTERPIECE from ARTSAKH -
2 года назад 00:05:28 1
Рецепт женгялов хаца. Карабахский микс.
2 года назад 00:19:22 1
“ЖЕНГЯЛОВ-ХАЦ“ МОЯ АРМЯНСКАЯ ВИТАМИННАЯ БОМБА, С БОЖЕСТВЕННЫМ ВКУСОМ СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНИ ИЗ БАВАРИИ:-)))
2 года назад 00:01:02 1
Женгялов-хац — армянская лепешка. Рецепт
2 года назад 00:14:40 1
Рецепт. ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ ПИРОГИ с ЗЕЛЕНЬЮ. Женгялов хац (веганский рецепт)
3 года назад 00:07:08 1
Армянские лепешки 🌱 Женгялов хац ! Полезные и вкусные!
3 года назад 00:05:28 1
Карабахский микс Рецепт женгялов хаца
4 года назад 00:03:03 1
Ароматный Армянский Хлеб с Зеленью “Жингялов Хац“/ Рецепт Вкусных Армянских Лепёшек с Зеленью!