Закваски для сыра

- страница для регистрации на онлайн курсы. В этом вебинаре рассказываю о заквасках для сыра. Виды лактобктерий заквасок, способы применения, производители. Как самим ориентироваться, какие закваски из имеющихся у вас можно использовать для разных сыров. Как самим сделать закваску из покупного йогурта или сметаны. Также расскажу о школе сыроделия, где я сама преподаю.