Brioche feuilletée. La recette et la meilleure technique !
Recette de la brioche feuilletée:
- Farine T45 : 400g
- Sel: 8g
- Sucre: 15g
- Beurre: 100g
- Levure fraiche: 12g
- oeuf: 160g
- Lait : 40 g
- Sucre fin de pétrissage: 32 g
➼ Mon laminoir :
Reference : RS201 SB-04 parfait pour les croissants et feuilletage à la maison.
Cette recette de brioche feuilletée est vraiment parfaite .
Je vous donne également la technique pour réussir votre brioche feuilletée.
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