Торт «ЦАРИЦА ЭСТЕР» с самым вкусным КРЕМОМ «ПЛОМБИР»🎂👑😍

▎Рецепт Торта «Царица Эстер» с Кремом «Пломбир» 🎂👑 Этот торт — настоящая находка! С начинкой из сливочного крема «Пломбир», он впечатляет своим нежным вкусом и текстурой. Обязательно сохраните этот рецепт и поделитесь им с друзьями! 😋❤️ ▎Ингредиенты: Для бисквита (форма 22 см): • 8 белков • 5 желтков • 40 г муки • 20 г крахмала • 100 г сахара • 3 ст. л. растительного масла • 80 г мака • Соль, ванилин по вкусу Для крема: • Заварная основа: • 3 желтка • 6 ст. л. сахара • 3 ст. л. кукурузного крахмала • 500 мл молока • 60 г сливочного масла • Ванилин, соль по вкусу • Взбитые сливки: • 400 мл сливок (33% жирности) • 2 ст. л. сахара или сахарной пудры ▎Приготовление крема «Пломбир»: 1. В глубокой миске соедините 3 желтка, 6 ст. л. сахара, 3 ст. л. кукурузного крахмала, немного соли и ванилин. Добавьте пару ст. л. холодного молока и тщательно перемешайте. 2. На плите доведите до кипения оставшиеся 500 мл молока. 3. Как только молоко начнет закипать, аккуратно влейте его в яично-крахмальную смесь, постоянно помешивая. Верните массу на огонь и варите, помешивая, до загустения (примерно 2-3 минуты). 4. Когда масса загустеет, добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности. Накройте пленкой в контакт и оставьте остывать. ▎Взбивание сливок: 1. В отдельной миске взбейте 400 мл сливок с 2 ст. л. сахара до устойчивых пиков. 2. Чтобы крем получился более воздушным, сначала объедините небольшую часть заварной основы с взбитыми сливками блендером, а затем добавляйте оставшуюся заварную основу по одной ложке, продолжая взбивать на медленной скорости. Этот крем не только идеален для торта, но и может подаваться как самостоятельный десерт с орехами, фруктами или ягодами. Его также можно заморозить и наслаждаться как мороженым! 🍦 Приятного аппетита! ❤️