По рекомендации одного из подписчиков, решили приготовить окорочок горячим копчением. Выставили на терморегуляторе 120 С и, при достижении данной температуры, одновременно падаем в коптильню дым и пар.
Результат всех очень удивил!
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
КОНТАКТЫ для связи:
Viber/WhatsApp: 375 (29) 254-51-18
E-mail: maccalexter@
КАТАЛОГ изделий коптилен:
E-mail: maccalexter@
INSTAGRAM (все самое новое):
PINTEREST:
1 view
948
241
4 months ago 00:07:12 1
Коптим окорочок при 120 градусах с дымом и паром
6 months ago 00:36:28 1
Окорок Тамбовский
1 year ago 00:15:31 10
Как правильно коптить свинину в смокере! Сочнейший окорок! #смокер #коптитьмясо
1 year ago 00:31:55 1
тамбовский окорок
2 years ago 00:18:17 1
Коптим свиной окорок, грудинку и карбонат в нашей лаборатории (Ижица-UNI100)