ОВОЩНАЯ ИКРА на любой вкус. 4 Рецепта от Всегда Вкусно!

Интересные и полезные рецепты на нашем сайте Любимая многими закуска - овощная икра. В некоторых странах такую закуску называют паштетом из овощей. Баклажаны, сладкий перец, помидоры, кабачки, свекла, специи и пряности. Но самое важное - пропорции, именно это делает икру по настоящему вкусной и особенной. ЗААЛУК / Zaalouk. Баклажанная икра по-мароккански Подробный рецепт - Ингредиенты: * Баклажаны - 1 кг * Помидоры - 600 г * Перец сладкий - 500 г * Чеснок - 1 шт. * Оливковое масло - 5 ст.л. * Паприка сладкая молотая - 1 ст.л. * Кайенский перец - 1/2 ч.л. * Тмин семена - 1 ч.л. * Перец черный молотый - 1/2 ч.л. * Кинза сухая - 1 ч.л. * Соль - 1,5 ч.л. * Петрушка зелень - 15 г ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ Подробный рецепт - Ингредиенты: * Свекла - 500 г * Лук репчатый - 200 г * Томатная паста - 50 г * Сахар - 2 ст.л. * Соль - 1,5 ч.л. * Перец чёрный молотый 1/2