RECETA ESCRITA⬇️
⭐ENSALADA CESAR⭐
👉Ingredientes para la ensalada cesa
1 lechuga romana o iceberg
Pechuga de pollo en dados (cantidad al gusto)
Bacon, cantidad al gusto y opcional
1 diente de ajo
1 huevo a temperatura ambiente
3 anchoas (de las buenas)
50 g de parmesano
Zumo de medio limón
1 cucharadita pequeña de mostaza de djon
Sal
Pimienta negra o blanca
100 ml de aceite de oliva virgen extra
Picatostes de pan
👉Preparación de la receta
Para la salsa echa en el vaso de una batidora el ajo, el huevo, las anchoas, el queso, el zumo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta negra o blanca
Emulsiona con la batidora y ve agregando el aceite a hilillo fino hasta que medio mente, no tiene que quedar ni emulsionada ni muy liquida, reserva
Fríe el pollo previamente salpimentado y reserva
Haz el bacón a tu gusto y reserva
Para montar el plato en un cuenco pon parte de la salsa cesar y la lechuga en trozos, remueve para que se integre y añade el pollo, el bacón y los picatostes
Sirve, disfruta
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