Сочный морковный кулич

Всем привет! Сегодня приготовим очень вкусный и красивый морковный кулич! СОВЕТУЮ! Ингредиенты на 2 кулича диаметром 12 см и высотой 11 см. опара: теплое молоко 100 г дрожжи сухие 5 г сахар 1 ст.л (от общего количества) мука 2 ст.л (от общего количества) основное тесто: яйца 3 шт сахар 170 г мука 400 г ( -) растопленное сливочное масло 80 г морковь 100 г специи по желанию 0.5 ч.л цедра апельсина/лимона сухофрукты 100 г (замочить на 15 минут в кипятке) Глазурь: яичный белок 2 шт сахар 120 г вода 45 г ________________________