Шикарный чизкейк с клубничным муссом

Всем привет! Сегодня приготовим просто нереально вкусный чизкейк с клубничным муссом и взбитыми сливками! Ингредиенты на квадратную форму 18 см, высота 5 см Песочная основа: мука 200 г миндальная мука 50 г разрыхлитель 1/3 ч.л соль щеп сахарная пудра 60 г холодное сливочное масло 130 г желток 2 шт(с0) 80 г. растопленного масла или 400 г печенья и примерно 100 г растопленного масла. сырный слой: творожный сыр 450 г сахарная пудра 75 г яйцо 2 шт сливки 33% 180 г ваниль 1 ч.л клубничный мусс: желатин 4 г вода 20 г клубничное пюре 100 г сахар 30 г - сливки 33% 150 г сливки 33% 100 г для украшения