Получение какао порошка: дисперсность, физико-химические изменения, размольная установка, рассев

Какао-порошок получают из жмыха, которых остаётся после отжима какао-масла. Размеры частиц какао-порошка для потребительских нужд не превышают 10-12 мкм, что позволяет готовить напиток, в котором частицы не осаждаются на дно в течение 10 минут и дают стойкий и насыщенный вкус и цвет. ====================== Поддержите канал. Отправьте донат на карту: 5599 0050 9452 7848 Подпишитесь на : ======================