ПИРОЖНЫЕ ЗАВАРНЫЕ (Эклеры)

Рецепт из старой кулинарной тетради. Пирожные с нежно-молочным заварным кремом. Делюсь своим проверенным и простым рецептом. Ингредиенты: Тесто: мука — 1 ст. (130 гр) вода — 1 ст. (200 мл) яйца — 4 шт масло сливочное — 125 гр соль — щепотка Крем: молоко — 2 ст. (400 мл) мука — 2 ст. л. (с горкой) сахар — 1 ст. (180 гр) масло сливочное — 100 гр Глазурь: сахар — 6 ст. л. какао — 4 ст. л. молоко — 4 ст. л. масло сливочное — 100 гр