ФОКАЧЧА с огромными ПУЗЫРЯМИ внутри! Воздушная с хрустящей корочкой
ФОКАЧЧА с огромными ПУЗЫРЯМИ внутри! Воздушная с хрустящей корочкой
Ингредиенты (на 1 полноценную фокаччу):
🔻Тесто:
✔️Мука (обычная пшеничная) - 500 г;
✔️Вода (комнатной температуры) - 325 г;
✔️Сахар - 15 г;
✔️Дрожжи (сухие) - 2 г (живые-6 г);
✔️Соль - 10 г;
✔️Оливковое масло - 2 ст.л.;
❗️Муку можно использовать сильную. Сильная мука - мука, в которой 13-14 г белка на 100 г муки. Такая мука отлично переживает длительное холодное брожение;
❗️Если используете живые дрожжи, то выпекайте фокаччу не позже, чем через сутки брожения, так как на живых дрожжах тесто растет быстрее и сильнее и через сутки уже очень сильно увеличиться в объеме. Данный рецепт больше подходит для сухих дрожжей.
🔻Дополнительно:
✔️Оливковое масло - для смазывания рук, поверхности и тарелки;
🔻Начинка:
✔️Помидоры че
1 view
25
10
4 months ago 00:05:24 1
Чудо Хлеб. НЕ ожидала, что БЫСТРО и Вкусно! Теперь пеку с разным вкусом. Домашний хлеб без дрожжей
4 months ago 00:10:56 1
Сердечки ❤❤❤ с корицей | Печенье на остатках закваски
4 months ago 00:08:54 1
АРОМАТНЫЕ🤩 ВАНИЛЬНЫЕ КОРЖИКИ | На закваске
4 months ago 00:12:20 1
Зазываем весну🌼 ! Печём ЖАВОРОНКОВ на закваске!
4 months ago 00:08:05 1
Я в Шоке! Без муки, без дрожжей и даже сода не нужна: 15 минут и полезный хлеб в духовке Пышный
4 months ago 00:03:09 1
Хлеб! Наконец-то ЕГО нашла и больше НЕ покупаю. Идеально Быстрый и Такой домашний рецепт
4 months ago 00:26:30 1
Пирог с молодой капустой | Дежурный Пекарь
4 months ago 00:02:47 1
Мой ❤❤❤ любимый цельнозерновой хлеб на закваске!
5 months ago 01:07:26 1
Выводим пшеничную закваску в прямом эфире с Анной Ботти
5 months ago 00:16:27 1
Как вывести пшеничную закваску для хлеба: пошаговое видео [универсальная закваска 100% влажности]
5 months ago 00:01:59 1
Фокачча с клубникой на закваске
5 months ago 00:10:11 1
FOCACCIA MILLE BOLLE croccante fuori e soffice dentro SENZA SPORCARSI LE MANI
5 months ago 00:08:44 1
Тирамису без яиц ,со сгущёнкой Истинное удовольствие 😋
5 months ago 00:09:08 1
Булки “по 9 копеек“ НА ЗАКВАСКЕ! Новый вариант хитового рецепта самых вкусных булок!
5 months ago 00:16:17 1
ЕЖЕДНЕВНО печь хлеб на закваске😲!? За минимум времени! Легко и играючи😉
5 months ago 00:10:36 1
Форма ⭐для выпечки пандоро: как её сделать👌 своими руками?
5 months ago 00:31:26 1
🤩Секрет пузатых буханок: как избежать опадания хлеба😨 после посадки в духовку?
5 months ago 00:08:53 1
Вы обалдеете как это вкусно! Невероятно вкусная фокачча с сыром .
5 months ago 00:00:57 1
Когда дождался пятницы) Смотреть со звуком
5 months ago 00:03:04 1
НЕЖНЕЙШИЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ РИЗОТТО С ГРИБАМИ. Всегда просят добавки!
5 months ago 00:08:30 1
Вы полюбите😍🥐👏 делать сдобу! Простой способ замесить руками💪 жирное тесто {МОЙ МЕТОД}
5 months ago 00:07:52 1
Итальянская фокачча. 😋 Классический рецепт. 👌
5 months ago 00:08:07 1
Как испечь Чиабатту. Хлеб с БОЛЬШИМИ ДЫРАМИ | Ciabatta
5 months ago 00:08:57 1
ФОКАЧЧА с оливками и помидорами | итальянская лепешка | домашний хлеб | постный рецепт