ПП-меню за 2000 рублей на 4 дня на двоих взрослых

Таймкоды: 00:00 Вступление 00:14 Омлет 01:22 Борщ 03:40 Тушеная капуста 04:51 Запеченная курочка 06:01 Салат из свеклы и феты 07:36 Горбуша как в столовой У меня ушло около 2000 рублей на закупку всех продуктов для этого меню. Я покупала все в разных магазинах, как и делаю в обычной жизни, ниже привожу список продуктов с ценами. Цель этого канала - показать, что полезное домашнее питание стоит не дороже, чем неполезное питание или питание в общепите. Продукты для этого меню: апельсины 62 рубля (119 р за кг) морковь 16 рублей (37 р за кг) свекла 20 рублей (34 р за кг) оливки 126 рублей капуста 120 рублей (60 р за кг) лук 40 рублей хлеб 33 рубля куриные голени 1 паковка 257 рублей грудинка молодого бычка на кости 227 рублей (519 р за кг) сметана 64 рубля булгур 123 рубля яйца два десятка 265 рублей фета 194 рубля горбуша 270 рублей (350 р за кг) 200 р маленькая пачка полутвердого сыра (у меня Ламбер за 289 р, использовала в этом меню половину пачки для омлетов) специи, оливковое масло из закромов и немного молока для омлетов (можно и без молока!) 7 видов блюд на 4 дня, 2000 рублей средняя стоимость закупки продуктов для такого меню, 2000 делим на 4 дня, получаем 500 рублей - затраты на день, делим 500 на 3 приема пищи и получаем 166 рублей на один прием пищи или 83 рублей на порцию. 83 рубля за порцию вкусной домашней полезной еды, представляете? И в этом меню есть все необходимое: - полноценный белок (яйца, сыр двух видов, курица, говядина, рыба), - полезные жиры (рыба, оливки), - клетчатка (салаты, борщ, крупа). Рекомендую к этому меня добавить фрукты (яблоки, апельсины, груши), замороженные ягоды (черная смородина, вишня), орехи (грецкий) в качестве источников клетчатки, витаминов, полезных жиров. В этот раз я намеренно собрала простые рецепты из самых обычных продуктов. Сейчас в большинстве городов России зима, свежих фруктов и овощей нет, а питаться вкусно и полезно хочется, да еще и не за мульон деняк. Поэтому даю индульгенцию на борщи, тушеную капусту и витаминный салат. Давайте вспоминать забытые рецепты! Они ведь очень-очень полезные и вкусные! Все блюда из этого меню, за исключением омлета, можно приготовить с запасом на 3-4 дня. Во вкусе и аромате они не потеряют, а борщ - только приобретет. Еще одно достоинство этого меню - оно готовится практически из одних и тех же продуктов. Это позволяет максимально использовать все из закупки, продукты не пропадают, а вы еще и заготовки делаете сразу на несколько блюд. Заготовки: запеченная на два блюда свекла, начищенные на 3 блюда овощи. Меню на 4 дня: Омлет с сыром и оливками каждый день (добавляйте сюда салаты из меню, фрукты, ягоды, орехи); 3-4 дня борщ на обед с хлебом, зеленью, можно сало достать из морозилки; 2 дня на ужин булгур и куриные ножки с тушеной капустой; 2 дня на ужин булгур и горбуша с витаминным салатом; ко всем приемам пищи тушеная капуста, салат из свеклы и феты, витаминный салат в качестве источника клетчатки, витаминов и минералов. Далее делюсь рецептами. Борщ на костном бульоне говяжья косточка с мясом 3 луковицы 2 моркови 2 свеклы 2-3 зубчика чеснока 500-700 г капусты белокочанной 4-6 картофелин лавровый лист, душистый перчик соль, перец, специи масло для жарки Костный бульон - это источник незаменимых аминокислот и 100% усваиваемого белка. В борще так же много клетчатки, которая будет легче усваиваться, чем из сырых овощей. Свеклу для борща запекаю, затем натираю на мелкой терке и отправляю в зажарку. Подаю борщ со сметаной, мелко нарубленной зеленью и хлебом. Тушеная капуста 2-3 луковицы 1 морковь 2-3 зубчика чеснока 700-900 г капусты томаты в собственном соку или томатная паста специи и масло для жарки Куриные голени, запеченные со специями, с булгуром 1 упаковка куриных голеней паприка, сушеный чеснок, черный молотый перец и соль Белое мясо по сравнению с красным содержит меньше насыщенных жиров и даже в минимальном количестве содержит полезные моно- и полиненасыщенные жиры. Это делает куриное мясо полезным. Булгур - это прекрасный источник клетчатки и марганца, на 100 г приготовленной крупы приходится 4,5 г клетчатки и 31% марганца (от суточной нормы). Салат из свеклы, апельсина и феты 1 апельсин вместе с цедрой 4 запеченных свеклы 1 упаковка сыра феты оливковое масло и соль для заправки Фета - богатый источник кальция и витаминов группы В. На 100 г феты приходится 40% кальция, 48% фосфора, по 24% селена и цинка, а также половина суточной нормы В12 и В2. Горбуша как в столовой с булгуром и витаминным салатом 1 рыбина горбуши 2 луковицы 1 морковь 1-2 зубчика чеснока специи и масло для жарки Рыбу правильнее всего размораживать в холодильнике целую ночь. Горбуша - максимально удачный выбор рыбы для бюджетного меню. Эта красная рыба стоит 280-350 рублей за кг. В 100 г горбуши 20 г белка, суточная норма в12 и другие витамины группы В, 1,5 г омега-3, а еще такие полезные минералы, как фосфор, йод, кобальт, селен и хром. И конечно витамин Д и другие жирорастворимые витамины.