«Суточная» капуста

Любимая салатная капуста Этот салат абсолютно самодостаточен и не требует никаких доработок: приготовили, выждали нужное время и можно есть. С мясом, отварной картошкой или просто так… Вкусно, как ни крути!  📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️ Капуста белокочанная (уже нарезанная) — 1 кг ✔️ Морковь — 200 г ✔️ Перец сладкий — 100 г ✔️ Чеснок — 2-3 зубчика ✔️ Маринад: • Соль — 1 ст. ложка без горки • Сахарный песок — 4 ст. ложки без горки • Чёрный перец горошком и душистый перец — по 3 штучки • Лавровый лист — 1 шт. • Растительное масло без запаха — 100 мл • Вода — 400 мл • Уксус 9% — 4 ст. ложки 🍽️ КАК ГОТОВИТЬ: • Капусту нарезаем тонкой соломкой, морковь натираем на «корейской» тёрке, чеснок — пластинками, перец — тонкой соломкой. • Перемешиваем овощи в глубокой миске, а затем раскладываем по чистым банкам, хорошо утрамбовывая. • Теперь маринад. Соединяем в сотейнике соль, сахарный песок, горошины чёрного и душистого перца, лавровый лист, подсолнечное масло и воду. • Доводим маринад до кипения, варим пару минут, выключаем и добавляем уксус. • Даём маринаду слегка остыть (пяти минут будет более чем достаточно), заливаем капусту и закрываем банки крышками. Горячего маринада бояться не нужно: капуста останется хрустящей. • Дожидаемся полного остывания и убираем в холодильник. Через сутки салат можно подавать к столу. Приятного аппетита! ❤️