Домашний тортик на сковородке

Домашний торт на сковородке ⠀ 100% рабочий рецепт, по которому любой сможет приготовить вкусный домашний тортик. Минимум ингредиентов, быстрота приготовления, без духовки и дети его обожают. ⠀ Что нужно: ⠀ Тесто: 🔸мука - 450г 🔸яйцо - 1шт 🔸сгущеное молоко - 1 банка (380г) 🔸сода - 1ч.л (гасим лимонным соком или уксусом, просто поливаем сверху) или разрыхлитель (2ч.л) ⠀ Крем: 🔸молоко - 500мл 🔸яйцо - 2шт 🔸мука - 2ст.л 🔸сахар - 160г (в видео нет этого момента, я его упустил!) 🔸ванильный сахар - 10г 🔸сливочное масло - 200г ⠀ Любые орехи для обсыпки - 50г ⠀ Стачала приготовим крем, так как коржи готовятся быстро. В кастрюлю добавляем молоко, сахар, муку и яйца. Перемешиваем, ставим на медленный огонь и постоянно помешивая ложкой доводим до густоты. Добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородности и крем готов. Накрываем кастрюлю крышкой, чтобы не остыл и убираем в сторонку (горячий крем лучше пропитает коржи). ⠀ Для теста смешиваем сгущенку, яйцо и гашеную соду. Постоянно помешивая всыпаем муку. Как только тесто станет слишком вязкое, продолжаем замешивать руками и в итоге получаем мягкое тесто, которое делим на 8 частей. Каждую часть раскатываем тонко в круг (у меня диаметром 22см, после выпекания и обрезки коржи стали 20см). Коржи жарим на хорошо разогретой сковородке с двух сторон примерно по 1 минуте или до золотистой корочки. Предварительно корж наколите вилочкой. ⠀ Выравниваем коржи по тарелке и слоями выкладываем торт. Я делаю с помощью раздвижной формы и ацетатной пленки. Убираю в холодильник на 30 минут и после этого выравниваю торт оставшимся кремом. Обрезки коржа измельчаю вместе с орехами в блендере (можно ножом и руками) и посыпаю торт. Торт убираю в холодильник пропитаться, есть его можно уже через час.