Очень вкусная и ароматная закуска! Просто и быстро. Заготовить хрустящую маринованную капусту в банке на зиму несложно, а результат обязательно порадует своим потрясающим вкусом. В холодное время баночка такой капусты отлично дополнит трапезу в семейном кругу.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Капуста белокочанная 1 кг.
Болгарский перец 500 гр.
Морковь 300 гр.
Чеснок 3 зубч.
Сахар 120 гр.
Соль (крупная) 1.5 стол.л.
Растительное масло 100 мл.
Столовый уксус (9%) 120 мл.
Вода 1 стак.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Общее время приготовления: 40 мин.
ШАГ 1:Как заготовить хрустящую маринованную капусту в банке на зиму? Подготовьте ингредиенты по списку. Белокочанную капусту очистите от верхних сухих и грязных листьев, разрежьте кочан и вырежьте кочерыжку. Капусту разрежьте на крупные кусочки такого размера, чтобы они прошли через горлышко в банку.
ШАГ 2:Морковь помойте и очистите. Если морковь большая, то нарежьте её на кружочки, если мелкая, то можно просто разрезать её на несколько частей.
ШАГ 3:Болгарский перец помойте, вырежьте у него плодоножку с семенной коробочкой. Лучше взять болгарский перец разноцветный, тогда заготовка в банке получится красочной и яркой. Мякоть перцев нарежьте кружочками или широкой соломкой, кому как больше нравится.
ШАГ 4:Банки для заготовки нужно заранее подготовить: промыть с содой под проточной водой и простерилизовать одним из удобных способов: на водяной бане, в микроволновке или в духовом шкафу. Крышки для банок помойте и прокипятите.
ШАГ 5:В стерильные баночки положите лавровый лист, перец горошком, зонтик укропа, несколько зубчиков чеснока. Плотно уложите в банки капусту, морковь и болгарский перец, чередуя их между собой, оставив не менее одного сантиметра до горлышка.
ШАГ 6:Можно приступить к приготовлению маринада. В кастрюлю налейте чистую фильтрованную воду и поставьте на огонь. Всыпьте сахар, соль и перемешайте, чтобы они полностью растворились. Влейте растительное масло, доведите до кипения и варите ещё пару минут. Влейте столовый уксус, дайте маринаду снова закипеть и выключите огонь.
ШАГ 7:Залейте капусту в банках горячим маринадом, чтобы он полностью закрывал овощи сверху. Для надежности и длительного хранения заготовки при комнатной температуре перед закаткой ее лучше простерилизовать на водяной бане или в духовке. Если маринованная капуста будет храниться в холодной кладовке или в холодильнике, то дополнительно стерилизовать заготовку не нужно, достаточно дать ей остыть в перевернутом виде, «под шубой» при комнатной температуре.
ШАГ 8:Уберите банки с капустой в холодное место. Приятного аппетита!
5 views
480
116
34 minutes ago 00:13:01 1
Закрываю по 50 банок! Все просят рецепт! Кабачки как шашлычки) Закуска из кабачков на зиму
1 hour ago 00:00:37 202
Ого 😱 Селедочная закуска с картофельными тарталетками 😋
2 hours ago 00:05:06 1
Сделала эту Капусту, съели за 2 дня (в прошлом году дали легкий рецепт, а я забыла!) Готовлю больше!
3 hours ago 00:07:48 1
Маринованные огурцы рецепт на литровую банку сладкие хрустящие Заготовки на зиму.
5 hours ago 00:02:22 24
ХРУСТЯЩАЯ МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА В БАНКЕ НА ЗИМУ
11 hours ago 00:08:53 1
Кабачки как грибы!!!!!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!! Мамины рецепты
11 hours ago 00:07:07 1
Огурцы НА ЗИМУ в банках. Все просят рецепт! Хрустящие, маринованные, без стерилизации, без хрена!
12 hours ago 00:05:06 1
САМЫЕ ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ!!!ОГУРЦЫ ПО-БОЛГАРСКИ!
15 hours ago 00:05:00 1
Очень Вкусные Хрустящие Маринованные Огурчики (Огурцы) | Marinated Cucumbers
16 hours ago 00:00:28 5.1K
Самые вкусные маринованные грузди
17 hours ago 00:05:06 1
Вкусный Проверенный Рецепт Маринованного Перца в Масле на Зиму!
17 hours ago 00:00:04 54
Заготовки на зиму 2024
20 hours ago 00:00:38 457
Хрустящая маринованная капуста!🥬 Два дня и готово!👍
1 day ago 00:09:14 2
Самый Лучший Рецепт Капусты ПЕЛЮСТКА. Маринуем на Зиму Капусту с чесноком и свеклой
1 day ago 00:03:39 1
ТРИ простых способа заготовки КЛЮКВЫ на зиму! Рецепты от ЗЕЛЕНОГО ОГОРОДА!
1 day ago 00:09:28 1
Как правильно квасить капусту,сколько соли и еще несколько нюансов что бы капуста хрустела !!!
1 day ago 00:04:17 30
Две Супер закуски! Из Огурцов и Маринованный Перец на зиму за минуты.
2 days ago 00:03:15 116
Хрустящие маринованные огурцы на зиму
2 days ago 00:00:17 423
Рецепты | Соленья | Закрутки
2 days ago 00:14:11 1
Маринованная капуста от Татьяны👍👍👍 Такой капусты вы ещё точно не пробовали)))
2 days ago 00:04:22 1
Сколько их не готовь, всегда мало! Огурцы на зиму в томате по-новому! Еще быстрее, еще вкуснее
2 days ago 00:04:16 1
Маринованная капуста кусочками со свеклой. Простой и вкусный видеорецепт
3 days ago 00:15:19 1
Шашлык из скумбрии, сочный и очень вкусный шашлык из рыбы, #17
3 days ago 00:05:43 1
🥒🍅Вкусные хрустящие огурцы в томатном соусе на зиму! Огурцы в томатной заливке без стерилизации!