Des Grillons sont dans nos assiettes

Tenez-vous bien c’est officiel depuis le 26 juin de 2024 et c’est passé en mode ninja sous nos radars. Des grillons sont dans nos assiettes. Oui, vous avez bien entendu des grillons. L’autorité européenne de sécurité des aliments, Alias l’EFSA A donné son feu vers au grillon, non de code ultra-barbare, acheta domesticus. Rien à voir avec une promo de supermarché, même si ça sonne comme achat domestique. Pour ceux qui n’y croient pas encore, non, ce n’est plus une fake news. Les insectes ont trouvé leur chemin jusqu’à notre nourriture, déguisé en graisses, protéines et fibres alimentaires. Et oui, nos repas viennent de franchir un nouveau cap gastronomique. Et pour les sceptiques, voici le résumé disponible sur le site de l’EFSA. *NF New Food (nouvel aliment) à ne pas confondre avec NF de norme Française.