Чебуреки: забудьте про Заварное тесто! Разгадала все секреты поваров: Как сделать идеальное тесто?

Чебуреки сочные с мясом или с фаршем: как приготовить тесто для чебуреков, чтобы было были хрустящие и появились пузырьки? Рецепт чебуреков из лучшего теста и это не просто заварное тесто (которое, мне не очень нравится, если честно) - это другое: хрустит без потери мягкости и после остывания не резиновое, все в пузырьках! В этот раз мы жарим чебуреки без минералки, без уксуса – секрет приготовления заключается в другом. Хотите приготовить чебуреки с пузырьками на заварном тесте или чебуреки крымские, как на море? Тогда это видео для вас! Не в выборе теста для чебуреков секрет, а в тонкостях приготовления, о которых и пойдет сегодня речь. 🔥 Тайминг: 00:44 начинка для чебуреков (3 секрета сочности) 01:15 что делать, чтобы лук не хрустел в чебуреках 02:18 чебуреки тесто рецепт 02:51 секреты чебуречного теста 04:05 чебуреки на кипятке, в чем особенность заварного теста 05:10 как лепить чебуреки 07:20 как чебуреки жарить 08:13 сколько жарить чебуреки 08:44 почему чебуреки лопаются при жарке (3 причины) 09:32 выводы 09:58 одним кадром жарка чебуреков 11:04 чебуреки хрустящие сочные Даю список продуктов в точных граммах (ложках/стаканах, у кого нет весов) и еще одна ссылка 👇 на наши чебуреки с растиранием муки и с добавлением минеральной воды. 🛑 Чебуреки с мясом из теста на уксусе 🛑 Супер Чебуреки на минеральной воде с растиранием масла 🛑 Чебуреки тают во рту? Это возможно лишь по такому рецепту 🛑 Нужна ли в Чебуреки минералка, водка, кипяток? Ставлю точку! Пузырчатое тесто даже на сухой сковороде 🛑 Подборка лучших ❗ Наш ВТОРОЙ канал о еде «Гарантия Вкуса» @garantiya_vkusa ❗ Наш семейный влоговый канал @AnastassiyaHONEYLife 🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов ✅Заварная часть: мука – 100 г = 5 ст.л. кипяток (90 ) – 200 г = 1 стакан* ✅Яичная часть: вода теплая (30-35 ) – 100 г = 0,5 стакана* соль (по вкусу) – 5 г = 0,5 ч.л. сахар – 6 г = 1 ч.л. яйцо – 48-50 г = 1 шт. водка (необязательно!) – 15 мл = 1 ст.л. растительное масло – 30 мл = 3 ст.л. мука – 200 г = 10 ст.л. 🔥Тесто для чебуреков: заварная часть ✅ яичная часть ✅ мука – 350 ( /-) г = 2,5 стакана* 1 ст.л. ✅Начинка для чебуреков: фарш (чем жирнее, тем сочнее!) – 400 г = 2 стакана* лук репчатый – 250-270 г вода холодная – 130-150 мл соль – 7-9 г = 1 ч.л. перец черный – ¼ ч.л. ✅Дополнительно: растительное масло для жарки ❗Вес сырого теста: 1 кг ❗ Выход: 20-22 шт. ✅ Рецепт сочных чебуреков из хрустящего теста (для чтения и распечатки) доступен на нашем сайте (ссылка появиться позже) 🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после! 👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇 🛑КАНАЛ НА Дзене 🍒Инстаграм 🍇Вконтакте 🍒Одноклассники 🛑Телеграм канал 🍇ТикТок @edanalyuboivkus 🛑Наш сайт ✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@ #чебуреки #тестодлячебуреков #еданалюбойвкус #фарш #чебурекисмясом #рецепты #еда #рецептчебуреков