ВАТРУШКИ ИЗ ДЕТСТВА 🥛
Нам понадобится👩🏻🍳
Для теста:
мука 450-500 гр
дрожжи быстродействующие 7 гр
молоко (теплое) 200 мл
яйцо 1 шт (комнатной температуры)
соль 0,5 ч.л.
сахар 2 ст.л.
масло растительное 3 ст.л.
Для начинки:
творог 500 гр
яичный желток 1 шт
ванильный сахар 1 пак. (8 гр)
крахмал (картофельный или кукурузный) 1 ст.л.
сметана (любой жирности, у меня 20%) 2 ст.л.
сахар 2-3 ст.л. (по мере сладости)
соль 1 щепотка
Дополнительно:
яйцо 1 шт (для смазки)
молоко 1 ст.л. (для смазки)
сахарная пудра (для украшения)
В миску просеиваем муку, добавляем дрожжи, яйцо и перемешиваем. В теплом молоке растворяем соль и сахар, затем вливаем к тесту, перемешиваем и собираем в комок, добавляя понемногу растительное масло.
Вымешиваем тесто 10 минут. Оставляем укрытое тесто в теплом месте на 40 минут для подъема. Затем обминаем ещё пару минут и снова оставляем в тепле на полчаса.
Когда тесто хорошо поднялось, формируем наши ватрушки и даем им ещё раз отдохнуть (подняться), добавляем нашу творожную начинку, смазываем смазкой (яйцо молоко) и выпекаем ~10-15 мин в хорошо разогретой до 180° духовке.
Для творожной начинки: перемешиваем все наши ингредиенты до однородного состояния.
Украшаем по желанию сахарной пудрой.
Приятного аппетита 🫶🏼
45 views
243
92
3 months ago 00:01:05 2
Видео от Выпечка к чаю.
3 months ago 00:00:14 14
Простая выпечка
3 months ago 00:00:11 16
Свежая выпечка
3 months ago 00:00:58 11
Выпечка и десерты
3 months ago 00:01:01 1
Вкусная выпечка
3 months ago 00:00:18 39
Домашняя выпечка
3 months ago 00:00:44 10
Выпечка легко и просто
3 months ago 00:00:59 3
Выпечка к чаю
3 months ago 00:07:10 1
Пасхальная Цитрусовая Баба - сладкий, маслянистый, ароматный кекс с изюмом, цукатами и орехами!
3 months ago 00:00:26 44
Выпечка и десерты - Рецепты
3 months ago 00:00:54 47
Моя выпечка
3 months ago 00:00:39 14
Домашняя выпечка мечты
3 months ago 00:00:10 227
Video by Выпечка тортов и другая выпечка
3 months ago 00:09:35 27
Пирог Зебра.
3 months ago 00:04:34 1
Хватит покупать в магазине! Хрустящие сухарики с разными вкусами
3 months ago 00:00:41 54
Домашняя выпечка: пироги и торты
3 months ago 00:00:20 81
Выпечка с любовью
3 months ago 00:07:22 1
Тесто для пиццы за 1 минуту! Пицца на жидком тесте! СУПЕР рецепт теста для пиццы!
3 months ago 00:13:56 6
МНОГИЕ НЕ ЗНАЮТ, что ОНИ ГОТОВЯТСЯ ТАК ПРОСТО! ИДЕАЛЬНЫЕ ДОМАШНИЕ Пряники | Кулинарим с Таней